Voor de verjaardag van mijn moeder heb ik allerlei hapjes gemaakt en 1 daarvan was dit kip pasteitje. Echt heel lekker. Normaal ben ik niet van de pakjes en zakjes maar bij deze overheerlijke pasteitjes komt er wel iets uit een potje. Namelijk de roerbakmix Nasi Trafasie van het merk Faja Lobi. Een beetje van ..... gemak dient de mens ...... maar zeker omdat deze smaak heerlijk is.
Voor 20 pasteitjes:
4 eieren hard gekookt
1 gesnipperde ui
4 teentjes knoflook
1/2 Madam Jaenette peper
pond kippendijfilet in kleine stukjes gesneden
3 el Faja Lobi Nasi Trafasie
1 tl bruine suiker
1/2 tl vijfkruidenpoeder
1 tl tomatenpuree
handje doperwten
2 gekookte aardappels in stukjes gesneden
wat kousenband of halve winterpeen in stukjes
3 takjes selderij
2 pakjes bladerdeeg
Over voorverwarmen op 200 graden.
Verhit wat olie en bak hierin de kip met ui en knoflook en doe daar de halve Madame Jaenette bij. Als de kip gaar is voeg dan de roerbakmix, bruine suiker, vijfkruidenpoeder en de tomatenpuree erbij en bak dit nog even een paar minuten op. Dan mogen de doperwten, aardappels, kousenband of wortel en de selderij erbij en roerbak dit ongeveer 10 minuten.
Snij de eieren in plakjes en zorg dat het bladerdeeg ontdooid is. Doe een flinke eetlepel vulling op het bladerdeeg en doe er 2 plakjes eieren op. Vouw het deeg dicht en druk de kantjes aan met een vork of gebruik zoals ik een vormpje (zie hieronder)
Kluts een ei en strijk dit met een kwastje over de bovenkant voor een mooi glans laagje.
Doe de pasteitjes op een bakpapier ongeveer 30 minuten in de oven (hetelucht 5 minuten korter)
Geef hier lekker een Sweet Chili sausje bij en ik zou zeggen genieten maar.
Kommentare