Kip.....gesmolten kaas.....pittig.....
het is het allemaal! Deze quesadilla's zijn zo lekker en makkelijk klaar te maken.
Wat heb je nodig:
4 - 6 wraps (ik heb de paprika chili van No Fairytales genomen)
500 gr. kipdijfilet, gekookt en met 2 vorken fijngeplozen
1 grote el sriracha (meer of minder naar smaak)
2 el zure room
2 handjes geraspte cheddar
Fijngesneden koriander (vind je dat vies dan peterselie)
Doe in een kom de kip, sriracha, zure room en de kaas. Meng dit door elkaar.
Doe een beetje olie in een koekenpan en laat het warm worden. Zet het vuur op een medium hoogte. Leg de wrap in de pan. Doe 1/4 van het kipmengsel op een helft van de wrap en strooi er koriander over. Vouw deze dicht en bak dit zachtjes ongeveer 3 minuten en keer dan voorzichtig om. Deze kant ook een paar minuten bakken tot de kaas gesmolten is en de binnenkant warm. Pas op dat de wraps niet verbranden. Herhaal dit bij alle wraps en snij ze in stukken.
Doe de overgebleven zure room met wat sriracha en koriander e in een bakje. Serveer dit bij de quesadilla's om lekker in te dippen š
Smullen maar!
Comments