Ik hou van pittig eten en ik ben dol op crispy chili olie. Dus deze salade is voor mij een toppertje.
Dit recept is voor 2 à 3 personen.
Je begint met het maken van de Bang Bang saus.
Wat heb je daar voor nodig:
2 el tahini (sesampasta)
2,5 el lichte sojasaus
2 el Chinese zwarte rijstazijn
2 tl suiker
2 el crispy chili oil
1 teentje knoflook, uitgeperst
Doe deze ingrediënten in een mixer tot het een pasta is. Als het te dik is dan kan je er wat water bij doen.
Voor de salade heb je nodig:
Gare kipstukjes (met je handen reepjes ervan maken)
1/2 winterpeen in dunne plakjes of reepjes
1/2 komkommer in stukjes
gemengde sla
handjevol taugé
2 bosui in stukjes
2 - 3 el geroosterde pinda's
wat sesamzaad
en eventueel nog extra chili olie
Doe alles voor de salade in een kom en meng goed door elkaar. Schep wat van de salade op de borden en verdeel de Bang Bang saus erover.
Mocht je het nog niet pittig genoeg vinden dan kan je er altijd nog wat extra chili olie overheen doen.
Σχόλια