Dit is een zalig, romig, makkelijk te maken pastagerecht en je maakt het in 1 pan. Top toch?
Wat heb je nodig voor 4 personen:
1 el olijfolie
1 gesnipperde ui
2 uitgeperste knoflooktenen
500 gr ravioli
1 rode paprika in plakjes
1/2 tl Italiaanse kruiden
1/2 tl chilivlokken
1/2 tl zwarte peper
Snuf zout
1 el tomatenpuree
90 ml witte wijn
100 gr. semi zongedroogde tomaten
120 ml kippenbouillon
90 ml room
90 gr babyspinazie
50 gr Parmezaanse kaas geraspt
1 el peterselie
Hoe maak je het:
Doe de olijfolie in een hapjespan en verwarm op een middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak dit tot het zacht wordt.
Voeg de knoflook toe en bak dit even mee, mag niet bruin worden anders wordt het bitter.
Voeg de ravioli en paprika toe en roer dit goed door.
Dan mogen de kruiden, tomatenpuree en wijn erbij. Breng aan de kook en laat dit 1 minuut zachtjes koken. Doe dan de tomaten, bouillon en room erbij. Roer door en breng weer aan de kook. Laat dit 5 à 6 minuten zachtjes pruttelen tot de ravioli ook in het midden gloeiend heet is. Controleer dit door er 1 open te maken en voeg dan de spinazie en de parmezaanse kaas toe en kook dit nog 1 minuut zodat de kaas smelt en de spinazie slinkt.
Bestrooi met de verse peterselie en schep het op de borden.
Comentários