Pasta met truffel en paddenstoelen. Een heel simpel gerecht, zoals een Italiaan kookt. Zonder poespas, gewoon iets lekkers neerzetten met een paar ingrediënten.
Wat heb je nodig voor 2 personen:
125 gr pasta
200 gr paddenstoelen mix
Roomboter
1 el Truffelpasta
Zwarte peper
Zout
Hoe maak je het:
Maak de paddenstoelen wat kleiner, hapklaar.
Kook de pasta al dente en bewaar een kopje kookvocht
Doe wat roomboter in een hapjespan en laat dit niet verbranden. Doe de paddenstoelen in de pan en bak deze. Draai het vuur lager en doe dan nog flink wat roomboter in de pan, de paddenstoelen mogen bijna zwemmen. Dan mag er flink wat zwarte peper over, de truffelpasta en de gekookte pasta erbij. Het kopje kookvocht mag er ook aan toegevoegd worden en roer alles goed door elkaar. Laat de pasta goed warm worden. Doe dit snel anders wordt de pasta te gaar.
Verdeel dit over 2 borden en ik zou zeggen:
BUON APPETITO
Comments