Tapas. Ik vind dat zo gezellig eten. Al die kleine hapjes. Nu heb ik een super lekker champignon recept. Wel veel knoflook maar dat hoort nou eenmaal bij de Spaanse tapas.
Wat heb je nodig:
175 gr. kleine (kastanje) champignons
200 ml slagroom
5 teentjes knoflook
40 ml witte wijn
Geraspte kaas
Peterselie
Peper en zout
Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe wat boter in de pan en bak de champignons bruin. Doe de wijn erbij en laat de alcohol vervliegen. Dan mogen de uitgeperste teentjes knoflook erbij en bak ze even mee. Doe de slagroom en peterselie erbij en verwarm dit goed. Dan voeg je een flinke hand geraspte kaas toe en laat dit smelten. Doe alles in een ovenschaal en strooi er nog wat geraspte kaas over. Zet dit 15 minuten in de oven en succes gegarandeerd.
Comments