Dit is een heerlijk maar calorierijk recept. Vroeger at ik het geel met de kinderen en ik gebruikte hiervoor diepvries kabeljauw. Natuurlijk kan je ook verse nemen maar ik denk dat het voor dit recept niet uitmaakt.
Wat heb je nodig voor 4 personen:
Ongeveer 800 gr kabeljauw
250 gr roomboter
1 el mosterd
150 gr juliennewortel
Paneermeel
1 flesje kookroom
Geraspte kaas
Peper en zout
Als je diepvries kabeljauw gebruikt deze eerst laten ontdooien. Snij de kabeljauw in flinke stukken. Meng de roomboter met een eetlepel mosterd. Vet de onderkant van een ovenschaal in met de roomboter een strooi daarover een laagje paneermeel. Daarop een dun laagje van de worteltjes. Smeer de kabeljauw stukken in met het roomboter mosterd mengsel en leg ze in de schaal. Strooi er peper en zout op een door dan het flesje kookroom erover. Dan weer laagje paneermeel en eindigen met de geraspte kaas. Dit in een voorverwarmde oven van 150 gr. 45 minuten in de oven.
Lekker met gekookte krieltjes en sla
Comments