Dit zijn heerlijke ballen gehakt die uitstekend smaken bij een lekkere Indonesische salade of een onderdeel van een Aziatische maaltijd of als borrelhapje.
Bij mijn meiden waren deze ballen een succes en ik ben zelf dol op de Indonesische keuken dus dit is echt mijn een favoriete bal gehakt.
Voor 3 ballen of 15 kleine balletjes heb je nodig:
300 gr rundergehakt
1 fijngesnipperde kleine ui
1 klein gesneden rode peper zonder zaadlijsten
2 uitgeperste knoflooktenen
1 stuk van 1 cm geraspte gember
1 el ketjap
1 el tomatenpuree
2 el paneermeel
1 kleine ei
1 tl komijnpoeder
1 tl korianderpoeder
1 tl laos
1 tl kaneelpoeder
1 tl nootmuskaat
Doe het gehakt in een kom en doe daar alle ingrediënten bij.
Meng dit goed door elkaar. Als het nog te nat is doe er dan nog wat paneermeel bij.
Draai 3 of 15 balletjes ervan.
Doe dan wat olie in een koekenpan en braad de ballen aan beide zijden aan. Daarna het vuur zachter zetten en de ballen gehakt rustig gaar laten worden.
Comments