Ik. ben niet zo'n broodmens maar als het een broodje is met wat warms erop wordt het alweer een stuk aantrekkelijker. Dit broodje at ik als diner en ik moet zeggen, het was heerlijk.
Het is een broodje kipburger.
Voor 2 burgers heb je nodig:
200 gram kipgehakt
1 teen knoflook
1 tl kurkuma
1/2 rode peper
theelepel tijm, -oregano,- gedroogde rode paprika
zwarte peper
kruidenzout
paneermeel
Doe alle kruiden in een schaal en meng ze door elkaar. Doe het gehakt erbij en meng het met je handen. Blijft het gehakt plakkerig, doe er dan een flinke eetlepel paneermeel erbij en meng dit ook goed door het gehakt. Maak van het gehakt 2 platte schijven.
Ik heb de kipburger tijdens het grillen steeds ingesmeerd met sojasaus vermengd met mirin en suiker. Het broodje even op de grill gelegd en vervolgens op het broodje wat rucola, Sriracha mayo, de kipburger, wat rode ui vermengd met wortel en ketchup.
Yummie Yummie
Comments