Dit is een lekker pittig, snel klaar maaltijd. Je kan de hoeveelheid chili aanpassen naar smaak. Ik hou van pittig en vind deze hoeveelheid net goed. Dus neem liever iets minder want later iets toevoegen kan eruit halen niet.
Wat heb je nodig voor 4 personen:
500 gr rundergehakt
6 knoflooktenen
1 el geraspte gember
1 flinke sjalot
4 el sojasaus
2 tl Chinese 5-kruiden
2 tl crispy Chili
2 el honing
Noedels
Voor de saus gebruik je:
2 el sojasaus
2 tl mirin
2 tl sesamolie
1 à 2 tl sriracha
1 à 2 tl crispy chili
Om te garneren:
Lenteui
Sesamzaadjes
Hoe maak je het:
Maak wat olie warm in een hapjespan en fruit hierin de gember en knoflook. Doe dan het gehakt erbij en bak dit rul. Dan mag de sojasaus, Chili en honing en de Chinese 5-kruiden erbij en bak dit tot het gehakt een beetje crispy wordt en de saus kleverig en ingedikt.
Haal het gehakt uit de pan en zet opzij.
Doe de ingrediënten voor de saus bij elkaar in een kommetje.
Kook de noedels.
Pak de hapjespan waarin je het gehakt hebt gebraden en bak hierin de gesnipperde sjalot. Doe dan de noedels erbij, de saus erover en mix dit goed door elkaar. Doe dan ook het gehakt erbij en roer het er doorheen.
Garneer met lenteui en sesamzaadjes.
Kommentare