Eet je koolhydraatarm dan is dit een topper. Lekker als ontbijt of tussendoortje. Ik vries ze per 2 plakjes in. Avond van te voren uit de vriezer en mijn ontbijt ligt klaar.
Je hebt nodig:
4 bananen
150 gr amandelmeel
3 eieren
1,5 tl bakpoeder
Kaneelpoeder
1 handje fijngehakte noten
Verwarm de oven voor op 170 gr. Pak een keukenmachine en doe daar 3 bananen in en de rest van de ingrediënten, behalve de noten.
Meng alles tot een gladde massa en roer er dan de noten door. Maak plakjes van de 4e banaan en roer dit ook door het beslag. Bekleed een cakeblik met bakpapier en doe het beslag erin. 70 minuten in de oven. Laat hierna iets afkoelen voordat je hem uit het blik haalt. Bananenbrood blijft een beetje klef van binnen, dat is normaal.
Eet lekker koolhydraatarm!
Comments